Sắt là một khoáng chất vô cùng quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của trẻ, đặc biệt trong giai đoạn đầu đời. Thiếu sắt có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe như thiếu máu, suy giảm hệ miễn dịch và ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển thể chất lẫn trí não. Chính vì thế, Dưới đây là danh sách 15 loại thực phẩm giàu sắt cho bé từ Dinh dưỡng Mẹ và Bé, giúp mẹ dễ dàng lựa chọn các món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe của con.
Gợi ý 15 thực phẩm giàu sắt cho bé mẹ không nên bỏ qua
1. Thịt bò
Thịt bò là một trong những nguồn protein và sắt hàng đầu trong danh sách
Thịt bò là một trong những nguồn protein và sắt hàng đầu (3,1 mg/100g), đặc biệt phù hợp để bổ sung dưỡng chất cho trẻ đang phát triển. Sắt có trong thịt bò giúp tăng cường lượng hồng cầu và hỗ trợ việc vận chuyển oxy trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa thiếu máu.
Ngoài ra, thịt bò còn cung cấp các loại vitamin B, đặc biệt là vitamin B12, có tác dụng hỗ trợ chức năng thần kinh và sản sinh năng lượng. Thịt bò có thể được chế biến theo nhiều cách như nướng, hầm, xào hoặc nấu canh, tùy vào sở thích của trẻ.
2. Ức vịt (không da)
Ức vịt không da là thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng
Ức vịt không da là thực phẩm nhiều dinh dưỡng trong đó có sắt mà mẹ có thể dùng như một phần cần thiết trong chế độ ăn uống của trẻ. Trong 83g ức vịt không da có đến 3,74 mg sắt đáp ứng vừa đủ lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Không chỉ thế ức vịt cung cấp protein cao nhưng ít chất béo hơn so với các phần khác của vịt. Đây là món ăn phù hợp cho trẻ, đặc biệt khi mẹ muốn bổ sung cả sắt và protein mà không làm tăng lượng cholesterol xấu.
Ngoài ra ức vịt cũng chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm và selen, rất tốt cho hệ miễn dịch và chức năng cơ bắp của trẻ. Phần ức vịt này có thể được chế biến theo nhiều món ăn như áp chảo, nướng, hoặc hấp, giữ nguyên hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
3. Trứng
Trứng là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng
Trứng là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mẹ có thể dễ cho trẻ ăn nhất. Vì thế trứng là thực phẩm bổ sung sắt mẹ có thể cân nhắc cho bé tiêu thụ. Mặc dù không nhiều nhưng bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ góp phần bổ sung sắt cho trẻ.
Bên cạnh đó trứng còn cung cấp protein cao, cùng với các loại vitamin như A, D, E, và B12 cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Đặc biệt, lòng đỏ trứng chứa choline, rất quan trọng cho sự phát triển não bộ và trí nhớ của trẻ. Trứng có thể được chế biến theo nhiều cách như luộc, chiên, hấp, hoặc làm món trứng cuộn, giúp bữa ăn trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn.
4. Gan động vật
Sắt có trong gan động vật giúp ngăn ngừa thiếu máu
Gan động vật, đặc biệt là gan gà và gan lợn, là nguồn cung cấp sắt, vitamin A và vitamin B12 rất phong phú. Sắt có trong gan động vật giúp ngăn ngừa thiếu máu, trong khi vitamin A hỗ trợ sức khỏe mắt và làn da của trẻ. Tuy nhiên, do gan có hàm lượng cholesterol cao, cha mẹ nên cho trẻ ăn gan động vật với mức độ vừa phải, thường chỉ từ 1-2 lần mỗi tuần.
- 100g gan lợn: 12mg sắt.
- 100g gan gà: 10mg sắt.
- 100g gan bò: 6,5 mg sắt.
5. Hải sản
Hải sản như tôm, cua, cá, mực cung cấp rất nhiều sắt
Hải sản như hàu, cua hay cá hồi chứa nhiều sắt mẹ cũng có thể bổ sung cho bé. Trung bình từ 4 đến 7 mg sắt có trong 100g các loại hải sản. Bên cạnh đó, omega-3 có trong các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ còn giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường sự phát triển não bộ. Hải sản cũng là nguồn cung cấp canxi và sắt giúp phát triển xương chắc khỏe. Khi chế biến hải sản, mẹ nên nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn thực phẩm cho trẻ.
6. Các loại rau xanh
Rau xanh là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của trẻ
Rau xanh là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của trẻ, cung cấp các loại vitamin như A, C, K và khoáng chất như sắt, canxi. Những loại rau như cải xanh, cải bó xôi, rau dền có hàm lượng sắt và canxi cao, hỗ trợ sự phát triển của hệ xương và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Rau xanh có thể được chế biến theo nhiều cách như luộc, xào, hoặc nấu canh, rất phù hợp với bữa ăn hàng ngày của trẻ.
7. Các loại đậu
Các loại đậu rất dễ chế biến món ngon cho bé
Các loại đậu như đậu lăng, đậu nành, đậu xanh và đậu đen cũng chứa nhiều sắt, giúp tăng cường sức khỏe của hệ tuần hoàn. Các loại đậu rất dễ chế biến, có thể nấu thành cháo, súp, hoặc hầm cùng với thịt để tạo nên những món ăn bổ dưỡng và dễ tiêu cho trẻ.
8. Các loại trái cây sấy khô
Trái cây sấy khô giàu sắt giúp cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ
Trái cây sấy khô như nho khô, mơ khô, táo khô không chỉ thơm ngon mà còn giàu sắt và chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ và ngăn ngừa táo bón. Các loại trái cây này cũng cung cấp nhiều năng lượng, là món ăn vặt tốt cho trẻ khi cần bồi bổ dưỡng chất nhanh chóng. Tuy nhiên, do trái cây sấy khô có hàm lượng đường cao, cha mẹ nên giới hạn số lượng trẻ tiêu thụ hàng ngày nhé.
9. Ngũ cốc
Ngũ cốc là nguồn thực phẩm bổ sung sắt tốt cho bé
Ngũ cốc nguyên cám như yến mạch, lúa mạch, gạo lứt là nguồn thực phẩm bổ sung sắt rất tốt cho bé (4,3mg/100g) và cả vitamin nhóm B. Đây là những dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và cung cấp năng lượng bền vững cho trẻ. Ngũ cốc có thể được sử dụng trong bữa sáng dưới dạng cháo, hoặc trộn với sữa chua và trái cây, tạo nên bữa ăn đầy dinh dưỡng và ngon miệng.
10. Bí ngô
Bí ngô chứa nhiều vitamin A, C và E
Bí ngô là lựa chọn tốt cho sức khỏe của bé. Trong bí ngô chứa nhiều vitamin A, C và E, cùng với các khoáng chất như sắt (0,8mg/100g) và kali. Vitamin A có trong bí ngô giúp cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch của trẻ. Ngoài ra, bí ngô còn rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể trẻ khỏi các tác nhân gây bệnh.
Bí ngô có thể được nấu canh, hầm hoặc làm món súp bí ngô rất ngon miệng. Mẹ có thể tham khảo Ngân hàng thực đơn dinh dưỡng để biết thêm cách chế biến những món ăn cùng với bí ngô mẹ nhé.
11. Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan là thực phẩm chứa nhiều sắt cho bé
Đậu Hà Lan là thực phẩm chứa rất nhiều sắt có thể bổ sung cho bé, đáp ứng được phần lớn nhu cầu về thành phần dinh dưỡng này do trong 100g đậu Hà Lan có lên đến 6,79 mg sắt. Ngoài ra loại đậu này còn cung cấp protein thực vật, vitamin C, K và các khoáng chất như sắt và kali.
Đậu Hà Lan còn chứa cả chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón cho trẻ. Đậu Hà Lan có thể được nấu chín và dùng trong món súp, hoặc trộn vào salad để làm phong phú bữa ăn hàng ngày của trẻ.
12. Cải bó xôi
Cải bó xôi giúp tăng cường sức khỏe xương và máu cho trẻ
Cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt, là loại rau giàu sắt (2,7 mg/100g rau), canxi và vitamin C, giúp tăng cường sức khỏe xương và máu cho trẻ. Đặc biệt, loại rau này cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây bệnh. Cải bó xôi có thể được xào, luộc hoặc nấu canh, là món ăn giàu dinh dưỡng mà trẻ rất dễ chấp nhận.
13. Khoai lang
Khoai lang chứa nhiều vitamin A, C và chất xơ
Khoai lang cũng là một lựa chọn bổ sung sắt cho bé hoàn hảo. Trong 100g khoai lang có 0,69 mg sắt và chứa nhiều vitamin A, C và chất xơ, là nguồn năng lượng dễ tiêu hóa và rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Vitamin A trong khoai lang hỗ trợ cho sự phát triển thị lực và làn da khỏe mạnh. Khoai lang có thể được chế biến bằng cách luộc, hấp, hoặc làm món khoai lang nướng, giúp bữa ăn của trẻ thêm phong phú.
14. Bơ
Bơ là loại quả giàu chất béo không bão hòa đơn
Bơ là loại quả chứa sắt cho bé (1,6mg/100g bơ) và giàu chất béo không bão hòa đơn, rất tốt cho tim mạch và sự phát triển não bộ của trẻ. Bơ cũng chứa nhiều vitamin E, K và kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe xương. Bơ có thể được ăn kèm với bánh mì, làm salad hoặc chế biến thành sinh tố, vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng.
15. Sữa
Sữa là thực phẩm không thể thiếu cho bé
Sữa là một trong những thực phẩm giàu sắt quan trọng cho bé mà mẹ không nên bỏ qua. Đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi, việc cho bé bú sữa mẹ hoàn toàn sẽ giúp bổ sung đầy đủ chất sắt cần thiết. Trong trường hợp trẻ trên 6 tháng tuổi hoặc mẹ không đủ sữa cho bé bú, mẹ có thể kết hợp cho bé uống sữa công thức giàu sắt để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ
Mẹ nên kết hợp những thực phẩm giàu sắt cho bé mà Dinh dưỡng Mẹ và Bé đã giới thiệu ở trên vào chế độ ăn hàng ngày của bé để đảm bảo bé được cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết. Việc lựa chọn những thực phẩm phù hợp sẽ góp phần quan trọng trong việc nuôi dưỡng bé khỏe mạnh từ bên trong và phát triển vượt trội trong tương lai. Chúc mẹ và bé luôn khỏe mạnh!
Nguồn Internet